RMO MALI recrute: Un Responsable restaurant et bars basé à Bamako H/F

Description de l'offre : RMO MALI recrute pour une société de gestion hôtelière : Un Responsable restaurant et bars basé à Bamako H/F. Missions : Le Responsable restaurant et bars aura les missions suivantes : Assurer la rentabilité et contribuer au développement des ventes des activités de restauration au sein de l’établissement.  Déterminer les prestations restauration en collaboration avec le Chef de cuisine et en fonction de l’image de marque de l’hôtel. Coordonner, contrôler l’organisation, la mise en place, le service au client, le débarrassage des tables en salle, afin de rendre efficace et excellent le service proposé aux clients : Optimiser le taux de fréquentation, le prix moyen de vente couvert et le Chiffre d’Affaire Optimiser les Ratios Nourriture et Boisson Maitriser les charges. Superviser la mise en place de la salle Superviser le service au client Superviser les facturations au sein du restaurant et du bar Assurer le management du personnel, la maîtrise des coûts et la fréquentation du restaurant Profil requis : Brevet de technicien en hôtellerie (BTH) ou diplôme équivalent Expérience professionnelle : 3 ans minimum Ce poste nécessite un excellent sens relationnel et au moins une expérience réussie de gestionnaire et de management d’équipe en restauration, idéalement acquise en hôtellerie.  La maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères est souhaitable. Merci d’envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation) au plus tard le 31 octobre 2014 à l’adresse suivante : recrutement@rmo.ml

Date d'expiration : 2014-10-31

Email de reception des CVs :  recrutement@rmo.ml